HOME › フォーラム › チクファン掲示板 › 9月チクチャレ【根菜チャレンジ】 › 返信先: 9月チクチャレ【根菜チャレンジ】
2020年9月19日 10:38 PM
#3935

キーマスター
13日目、今朝は36.4度でした。
娘のリクエストでカレーうどんを作りました。大根、人参、カボチャその他葉物野菜もたくさん入れておいしく頂きました(^-^)
かぼちゃがたくさんあったので、素焼きにして塩かけてパクパク。
写真取り忘れましたが、おやつを作ったのでレシピを載せます♪
人参パンケーキ
↓材料↓
ホットケーキミックス1袋(160〜200グラムのものが多いと思います)
人参小さめ1本
卵1個
水か牛乳 適量
はちみつ 大さじ2程度(お好みの量で)
↓作り方↓
①ボウルに、すりおろした人参と卵をいれて混ぜる。混ざったらはちみつを加えてもう一混ぜ。
②①にホットケーキミックスを入れて混ぜる。ここで自分好みの生地の固さになるまで、水か牛乳を入れて再度混ぜる。
③ホットケーキを焼く要領で焼いて完成♪
※人参パンケーキなのですが、紙コップに入れてレンチンすれば簡単蒸しパン風、揚げればドーナツと3変化します(^o^)